Để làm phong phú thực đơn bồi bổ cơ thể với tổ yến, nhiều gia đình đã sáng tạo kết hợp tổ yến với các nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Và một trong những món ăn không thể bỏ qua là cháo tổ yến thịt bằm. Trong bài viết này, Yến Sào Bảo Việt sẽ chia sẻ chi tiết về tác dụng của món cháo này, cách nấu cháo tổ yến thịt bằm đúng chuẩn.
Cách nấu cháo tổ yến thịt bằm có tác dụng vượt trội đối với cơ thể
Các món cháo tổ yến, đặc biệt là cháo tổ yến thịt bằm, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Món ăn này cung cấp hơn 30 loại khoáng chất và 18 loại acid amin từ tổ yến. Chúng kết hợp với lượng lớn protein, vitamin và các acid béo có lợi từ thịt băm. Khi sử dụng đúng cách và liều lượng hợp lý, cháo tổ yến thịt bằm giúp:
- Tăng cường trao đổi chất và ổn định hệ tiêu hóa, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu dưỡng chất.
- Kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng, đặc biệt phù hợp cho người mới ốm dậy, người già và trẻ nhỏ.
- Thúc đẩy tuần hoàn máu, hỗ trợ chức năng tim mạch, giúp ổn định huyết áp và ngăn ngừa các bệnh về tim.
- Tăng cường chức năng hệ bài tiết, hỗ trợ thải độc cơ thể.
- Giúp bổ phế, giảm ho, làm tan đờm và cải thiện hệ hô hấp.
- Điều hòa thần kinh, giúp giảm căng thẳng và mang lại giấc ngủ sâu.
- Hỗ trợ trẻ tăng cân, phát triển cả về trí tuệ và thể chất.
Với những tác dụng nổi bật này, cháo tổ yến thịt bằm là món ăn phù hợp cho nhiều lứa tuổi, từ người cao tuổi, trẻ nhỏ đến người mới ốm dậy.
Gợi ý 2 công thức cách nấu cháo tổ yến thịt bằm đơn giản tại nhà
Cháo tổ yến thịt bằm hiện nay có hai công thức thường được sử dụng phổ biến nhất. Được ưa chuộng nhờ giữ nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách thực hiện, bạn có thể tham khảo và áp dụng cùng Yến Sào Bảo Việt nhé!
2 công thức cháo tổ yến thịt bằm thường được sử dụng phổ biến nhất
1. Cháo tổ yến thịt bằm truyền thống
Đây là công thức đơn giản với hai nguyên liệu chính là tổ yến và thịt heo băm. Phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Món cháo không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ tiêu hóa, giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
- Chuẩn bị: 20 phút
- Chế biến:25 phút
- Dành cho:2 người
- Độ khó:Dễ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt lợn xay: 100g
- Tổ yến tinh chế:10g
- Gạo: 150g
- Hành lá, dầu ăn, gừng: Tùy theo khẩu vị
Sơ chế nguyên liệu:
- Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước lọc khoảng 20 phút cho mềm. Sau đó, vớt yến ra, vắt khô và tách sợi nhẹ nhàng.
- Bước 2: Cho tổ yến vào nồi chưng cách thủy khoảng 20 phút cho chín, sau đó cắt ngắn vừa ăn.
- Bước 3: Xào thịt bằm cho săn lại, nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
- Bước 4: Vo sạch gạo, để ráo và rang sơ trên chảo cho đến khi gạo có mùi thơm và màu hơi vàng.
Thực hiện cách nấu cháo tổ yến thịt bằm:
- Bước 1:Cho gạo vào nồi cùng nước và nấu đến khi cháo nhừ.
- Bước 2:Thêm tổ yến đã chưng và thịt bằm vào cháo, nấu thêm 5 phút rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
- Bước 3: Múc cháo ra bát, có thể thêm hành và tiêu tùy khẩu vị, sau đó thưởng thức.
2. Cháo tổ yến thịt bằm rong biển
Ngoài cách nấu cháo tổ yến thịt bằm truyền thống, bạn có thể thử món cháo tổ yến thịt bằm rong biển. Sự kết hợp thêm rong biển mang đến hương vị mới lạ và hấp dẫn. Đồng thời còn làm gia tăng giá trị dinh dưỡng nhờ các khoáng chất và vitamin từ rong biển. Cách nấu món cháo yến rong biển thịt bằm không hề phức tạp, bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây:
- Chuẩn bị: 50 phút
- Chế biến:15 phút
- Dành cho:2 người
- Độ khó:Dễ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo: 150g
- Tổ yến tinh chế:10g
- Rong biển khô:3,5g
- Thịt lợn băm: 100g
- Tỏi, hành lá, muối, đường, hạt nêm: Tùy theo khẩu vị
Sơ chế nguyên liệu:
- Bước 1: Ngâm tổ yến tinh chế trong nước lạnh khoảng 20-25 phút cho mềm. Sau đó, vớt ra, để ráo và xé nhỏ các sợi yến.
- Bước 2: Chưng tổ yến cách thủy khoảng 25 phút, khi yến chín thì cắt thành sợi ngắn vừa ăn.
- Bước 3: Xào thịt bằm trên chảo nóng với dầu đến khi thịt săn lại, nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
- Bước 4: Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch.
- Bước 5: Rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ.
Thực hiện cách nấu cháo tổ yến thịt bằm rong biển:
- Bước 1:Rang gạo trên chảo đến khi gạo ngả vàng và thơm, sau đó cho vào nồi cùng nước và nấu thành cháo.
- Bước 2: Khi cháo đã sánh, cho thịt bằm và rong biển vào, đảo đều khoảng 10 phút, sau đó thêm tổ yến và nêm gia vị. Ninh thêm 5 phút là có thể tắt bếp.
- Bước 3: Khi món cháo hoàn tất, có thể thêm hành lá hoặc tiêu để tăng hương vị tùy theo sở thích.
Ai có thể ăn và sử dụng theo cách nấu cháo tổ yến thịt bằm?
Với hàm lượng dưỡng chất cao, cháo tổ yến thịt bằm không phải ai cũng có thể sử dụng. Theo ý kiến của chuyên gia cung cấp thông tin chi tiết về những nhóm người nên và không nên ăn món cháo yến này.
Cần xác định rõ tùy theo sức khỏe người dùng trước khi sử dụng cháo tổ yến thịt bằm
1. Những người nên ăn cháo tổ yến thịt bằm
- Người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể cần bồi bổ để nhanh chóng phục hồi.
- Người bị huyết áp cao, mắc bệnh tim mạch, hô hấp, hoặc các bệnh liên quan đến gan, thận.
- Trẻ em trên 7 tháng tuổi cần bổ sung dưỡng chất để phát triển, đặc biệt là trẻ biếng ăn, chậm lớn, hay ốm vặt.
- Bệnh nhân đang xạ trị, hóa trị nên sử dụng cháo yến thường xuyên để tăng cường sức đề kháng.
2. Những người không nên ăn cháo yến thịt bằm
- Người đang bị sốt cao, cảm mạo hoặc đau bụng do lạnh.
- Người gặp vấn đề về tiêu hóa như rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, chướng bụng.
- Người có bệnh liên quan đến tiết niệu như tiểu rắt, tiểu buốt.
- Người bị viêm da, viêm phế quản.
- Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu và trẻ dưới 7 tháng tuổi.
→ Cháo tổ yến thịt bằm tuy bổ dưỡng nhưng không phù hợp với một số người, do đó, cần xác định rõ tùy theo sức khỏe người dùng trước khi sử dụng.
Trên đây là những thông tin chi tiết về công dụng, cách nấu cháo tổ yến thịt bằm và hướng dẫn cách thưởng thức món ăn bổ dưỡng này. Hy vọng rằng, bạn sẽ áp dụng thành công và thường xuyên đưa cháo tổ yến vào thực đơn bồi bổ sức khỏe cho gia đình. Với sự kết hợp hoàn hảo của tổ yến và thịt bằm, cháo yến không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp dưỡng chất quan trọng, giúp cả gia đình luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
