Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo là gì?
Yến sào, còn được biết đến với tên gọi là tổ yến, sản phẩm từ nước bọt của chim yến, giàu protein, axit amin và nhiều khoáng chất thiết yếu. Từ xa xưa, yến sào đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một loại thực phẩm quý giá giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe và làm đẹp da.
Đông trùng hạ thảo là một dược liệu quý, một loại nấm ký sinh trên ấu trùng côn trùng. Đông trùng thường xuất hiện tại các vùng núi cao của Trung Quốc và Tây Tạng. Dược liệu này chứa nhiều hoạt chất sinh học quan trọng như adenosine, cordycepin và các loại vitamin. Giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường sinh lực và cải thiện tuần hoàn máu.
Yến chưng đông trùng hạ thảo là một món ăn đặc biệt được nhiều người ưa chuộng. Nhờ vào sự kết hợp giữa yến sào và đông trùng hạ thảo, hai nguyên liệu quý giá và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Sự hòa quyện này tạo nên một hương vị độc đáo và còn mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội.
Tác dụng của cách chưng yến với đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe
Thành phần cụ thể của yến sào và đông trùng hạ thảo
Yến sào, còn được ví như là “vàng trắng” của thiên nhiên. Đây là nguồn dưỡng chất dồi dào với protein chất lượng cao và các axit amin quan trọng. Thành phần của yến sào bao gồm:
- Protein và axit amin:Yến sào chứa khoảng 50% protein cùng các axit amin thiết yếu như leucine, isoleucine, và valine. Giúp cơ thể phát triển và duy trì các chức năng cơ bản.
- Khoáng chất và vitamin: Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo cung cấp canxi, sắt và các vitamin nhóm B. Có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện miễn dịch và làm đẹp da hiệu quả.
Đông trùng hạ thảo là một thảo dược hiếm với nhiều tác dụng đáng giá:
- Cordycepin: Hợp chất này có khả năng chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa.
- Adenosine:Giúp cải thiện chức năng phổi và tim mạch, hỗ trợ tăng sức bền và sức chịu đựng cho cơ thể.
- Vitamin và khoáng chất: Đông trùng hạ thảo còn bổ sung vitamin C, D, cùng các khoáng chất quan trọng như đồng và kẽm, mang lại nhiều lợi ích thiết yếu.
Lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng yến chưng đông trùng hạ thảo
Sử dụng món ăn này thường xuyên và đúng cách sẽ mang tới rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Trong đó, nổi bật nhất phải kể đến những lợi ích sau:
1. Tăng cường sức đề kháng
- Yến chưng đông trùng hạ thảo chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tạo lớp bảo vệ cơ thể khỏi virus.
- Đây là sản phẩm lý tưởng cho người cao tuổi, trẻ em còi xương, người suy dinh dưỡng và có thể trạng yếu.
2. Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan
- Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giải độc gan, thận, giúp loại bỏ các độc tố tích tụ trong cơ thể nhờ các thành phần dược tính có lợi.
3. Cải thiện chức năng sinh lý
- Một trong những công dụng nổi bật của yến chưng đông trùng hạ thảo là hỗ trợ chức năng sinh lý, đặc biệt tốt cho thận. Sản phẩm này có thể giúp điều trị các vấn đề sinh lý nam giới như yếu sinh lý, rối loạn cương dương, di tinh và xuất tinh sớm.
4. Lưu thông khí huyết
- Yến chưng có khả năng giúp lưu thông khí huyết, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, đột quỵ và cao huyết áp.
- Bên cạnh đó, đông trùng hạ thảo trong sản phẩm giúp giảm cholesterol trong máu, hỗ trợ phòng ngừa bệnh máu nhiễm mỡ.
5. Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo giúp kiểm soát đường huyết
- Người mắc bệnh tiểu đường có thể sử dụng yến chưng đông trùng nhờ hai axit amin leucine và isoleucine trong tổ yến. Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, duy trì đường huyết ổn định.
6. Làm đẹp da
- Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo không chỉ là một phương pháp bồi bổ mà còn hỗ trợ làm đẹp da tự nhiên.
- Các thành phần trong sản phẩm giúp giảm lão hóa da, làm sáng da, đồng thời cân bằng nội tiết tố nữ và điều hòa chu kỳ kinh nguyệt.
7. Dưỡng da từ bên trong
- Với nhiều vitamin như A, C, E… yến chưng đông trùng hạ thảo giúp nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, giúp làn da khỏe mạnh và tươi sáng.
- Ngoài ra, sản phẩm này còn có khả năng cân bằng nội tiết tố nữ, điều hoà chu kỳ kinh nguyệt.
Top 7 cách chưng yến với đông trùng hạ thảo đặc biệt tốt cho sức khỏe
Để có thể tự làm yến chưng đông trùng hạ thảo đơn giản tại nhà, bạn có thể tham khảo các cách chưng sau đây:
1. Yến chưng đông trùng hạ thảo truyền thống
- Ngâm tổ yến khoảng 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo và tách thành nhiều sợi nhỏ.
- Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước lọc khoảng 5 phút.
- Cho tổ yến và đông trùng hạ thảo vào thố, thêm phần nước ngâm đông trùng cùng nước lọc sao cho ngập hết tổ yến. Chưng yến trên lửa vừa khoảng 20 phút, sau đó thêm đường phèn và chưng tiếp 5 phút rồi tắt bếp.
Đây là món ăn bổ dưỡng cơ bản kết hợp tổ yến chưng đông trùng hạ thảo, thích hợp cho người cần bồi bổ sau điều trị, người suy nhược và hỗ trợ tốt cho sức khỏe sinh lý, đặc biệt là nam giới.
2. Yến chưng đông trùng hạ thảo với táo đỏ
- Ngâm tổ yến tinh chếtrong nước lọc khoảng 15-30 phút, tùy thuộc vào từng loại yến. Nếu bạn sử dụng yến thô, hãy nhớ thực hiện bước sơ chế để loại bỏ lông và tạp chất trước khi chưng.
- Ngâm táo đỏ và đông trùng hạ thảo vào hai bát riêng khoảng 10 phút cho mềm.
- Cho tổ yến vào thố chưng cùng một ít nước lọc và chưng trong khoảng 15 phút.
- Tiếp theo, thêm táo đỏ và đông trùng hạ thảo vào thố, chưng thêm 10 phút nữa.
- Cuối cùng, cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút là có thể thưởng thức.
Món yến chưng đông trùng hạ thảo thường mang hương vị tanh đặc trưng, nhưng khi kết hợp với táo đỏ, món ăn sẽ trở nên dễ ăn và dễ chịu hơn. Món này rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người trưởng thành, giúp cung cấp năng lượng và duy trì một cơ thể dẻo dai, bền bỉ.
3. Yến chưng đông trùng hạ thảo với nấm vân chi
- Ngâm tổ yến trong nước lọc từ 15-30 phút, tùy thuộc vào mức độ nở của từng loại yến.
- Ngâm đông trùng hạ thảo khoảng 5 phút. Trong khi đó, bạn tiến hàng cắt nấm vân chi thành và lát ngâm trong nước khoảng 15 phút.
- Chưng tổ yến cách thủy trong 15 phút.
- Tiếp theo, cho nấm vân chi, đông trùng hạ thảo và đường phèn vào chưng riêng khoảng 15 phút. Sau đó, thêm tổ yến và đường phèn vào chưng thêm 5 phút. Điều chỉnh độ ngọt tùy theo khẩu vị.
Món yến chưng đông trùng hạ thảo nấm vân chi này rất bổ dưỡng và thích hợp cho những người suy nhược lâu ngày. Nấm vân chi có tác dụng kháng khuẩn, giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến ung thư rất hiệu quả. Tuy nhiên, với những nguyên liệu có nhiều dược tính như nấm vân chi và đông trùng hạ thảo, bạn nên tìm hiểu kỹ về liều lượng sử dụng, tránh lạm dụng quá mức để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
4. Yến chưng đông trùng hạ thảo với saffron
- Ngâm yến sào trong nước lọc cho đến khi yến nở mềm.
- Ngâm đông trùng hạ thảo khoảng 5-10 phút.
- Cho yến sào vào thố và chưng cách thủy trong khoảng 15 phút.
- Tiếp theo, thêm đông trùng hạ thảo và đường phèn vào chưng thêm 10 phút.
- Tắt bếp và cho nhuỵ hoa nghệ tây (saffron) vào, khuấy đều, rồi đợi thêm 10 phút là có thể thưởng thức.
Yến chưng đông trùng hạ thảo với saffron rất tốt cho việc cải thiện thần kinh, giúp an thần và ngủ ngon. Món này phù hợp cho người trưởng thành, đặc biệt là những ai làm việc căng thẳng hoặc mắc chứng rối loạn giấc ngủ.
5. Yến chưng đông trùng hạ thảo với hạt chia
- Ngâm tổ yến trong nước lọc từ 15 đến 30 phút.
- Đông trùng hạ thảo cũng được ngâm khoảng 5 đến 10 phút.
- Đặt tổ yến vào thố và chưng khoảng 15 phút trên lửa vừa, sau đó thêm đông trùng hạ thảo vào và chưng thêm 10 phút nữa. Tiếp theo, cho hạt chia và đường phèn vào, khuấy đều và chưng thêm 5 phút. Cuối cùng, đậy nắp lại và đợi hạt chia nở mềm là có thể dùng ngay.
Hương vị thơm béo từ hạt chia sẽ làm cho món yến chưng đông trùng hạ thảo trở nên hấp dẫn, rất phù hợp cho trẻ em trên 6 tuổi. Omega-3 trong hạt chia hỗ trợ phát triển tóc, móng và cải thiện thị lực, tốt cho mắt. Kết hợp với nguồn dinh dưỡng phong phú từ các nguyên liệu khác, đây chính là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon cho mọi gia đình.
6. Yến chưng đông trùng hạ thảo với sữa tươi
- Ngâm tổ yến cho đến khi nở mềm, sau đó tách sợi vừa ăn và chưng trên lửa vừa khoảng 15 phút.
- Thêm đông trùng hạ thảo đã ngâm 10 phút vào thố yến chưng và tiếp tục chưng thêm 10 phút.
- Sau đó, cho sữa tươi có đường (hoặc không đường, tùy vào khẩu vị) vào, khuấy đều và chưng thêm 5 phút nữa. Tắt bếp và thưởng thức ngay.
Món yến chưng đông trùng hạ thảo sữa tươi này rất thích hợp cho bữa ăn, và khi ăn lúc còn nóng, sẽ mang lại cảm giác ấm bụng, đủ năng lượng cho một ngày dài hoạt động.
7. Yến chưng đông trùng hạ thảo với hạt sen, táo đỏ, kỷ tử và long nhãn
- Ngâm tổ yến khoảng 15-30 phút, tùy vào loại yến sử dụng.
- Ngâm đông trùng hạ thảo cùng các nguyên liệu khác vào từng bát riêng trong khoảng 15 phút.
- Đối với hạt sen, nên luộc trước khoảng 20 phút để đạt độ chín mềm.
- Cho yến vào thố chưng, đổ nước ngập phần tổ yến và chưng cách thủy trong 15 phút.
- Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu đã ngâm vào chưng thêm 10 phút trên lửa vừa. Cuối cùng, thêm đường phèn vào chưng nhanh trong 5 phút rồi tắt bếp.
Món yến chưng đông trùng hạ thảo kết hợp với hạt sen, táo đỏ, kỷ tử và long nhãn này không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà còn được ưa chuộng như một món chè giải nhiệt trong nhiều bữa tiệc gia đình. Đây cũng là một bài thuốc quý giúp phụ nữ duy trì vẻ đẹp, kéo dài thanh xuân và giữ gìn làn da luôn rạng rỡ.
Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp độc đáo giữa yến sào và đông trùng hạ thảo. Hãy bắt đầu bổ sung tổ yến chưng đông trùng hạ thảo vào chế độ ăn hàng ngày để cảm nhận sự thay đổi tích cực.
Nếu bạn muốn tham khảo thêm các dòng yến chưng sẵn, yến rút lông nguyên tổ, yến tinh chế hay yến thô thì đừng ngần ngại liên hệ ngay để được Yến Sào Bảo Việt để được tư vấn chi tiết thêm nhé.
