Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon cho cả gia đình, yến chưng tào đỏ hạt sen chính là lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe, món này còn dễ chế biến và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, axit amin và khoáng chất. Trong bài viết này, Yến Sào Bảo Việt sẽ chia sẻ cách chưng yến hạt sen táo đỏ đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá bí quyết cách chưng yến với táo đỏ hạt sen để có được một món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng cho cả nhà nhé.
Yến chưng hạt sen táo đỏ có tác dụng gì?
Món yến chưng táo đỏ hạt sen là sự kết hợp tuyệt vời giữa tổ yến khô, hạt sen, táo đỏ và đường phèn. Mỗi thành phần trong món ăn đều mang lại những lợi ích to lớn cho sức khỏe khi kết hợp với nhau.
1. Tác dụng của tổ yến
Tổ yến từ lâu đã được coi là “thực phẩm vàng” với khả năng bồi bổ sức khỏe. Ít có thực phẩm nào chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như yến sào. Trong tổ yến có 2 thành phần chính là glycol và protein. Glycol cung cấp 7 loại đường dễ hấp thu, còn protein chứa 18 axit amin quan trọng như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Valine, Leucine,… Bên cạnh đó, tổ yến còn giàu các nguyên tố vi lượng như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se – tất cả đều rất cần thiết cho sức khỏe.
Sử dụng yến sào thường xuyên giúp:
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi
- Chống lão hóa, làm da mịn màng, căng bóng
- Hỗ trợ hệ hô hấp và tiêu hóa
- Cải thiện huyết áp và chức năng tim mạch
- Tăng cường lưu thông máu
- Tăng tuổi thọ
2. Tác dụng của hạt sen
Hạt sen được xếp vào danh sách “vua” của các loại hạt với nhiều chất dinh dưỡng như clo, carbohydrate, protein. Trong Đông y, hạt sen được sử dụng như vị thuốc quý để chữa đau đầu, mất ngủ, chống lão hóa, cải thiện vòng 1 cho phụ nữ sau sinh. Đồng thời tăng trí thông minh cho trẻ nhỏ.
3. Tác dụng của táo đỏ
Táo đỏ là một vị thuốc quan trọng trong Đông y. Được dùng để bổ trung ích khí, dưỡng huyết và an thần. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người mới ốm dậy, cơ thể yếu, thiếu máu, và phụ nữ bị lạnh tay chân vào mùa đông.
4. Công dụng đặc biệt của sự kết hợp tổ yến, hạt sen, táo đỏ
- Bổ máu, tốt cho thần kinh và mang lại giấc ngủ sâu
- Tinh thần luôn thoải mái, tràn đầy năng lượng
- Giải nhiệt
- Tăng đề kháng cho mẹ bầu và thai nhi
- Thai nhi trong bụng mẹ hấp thụ tốt dưỡng chất
- Giúp phát triển trí thông minh của thai nhi từ trong bụng mẹ, tóc đen.
→ Món yến chưng táo đỏ hạt sen kết hợp các nguyên liệu quý giá này có tác dụng bồi bổ cơ thể. Giúp thanh lọc, nâng cao sức đề kháng, cải thiện giấc ngủ, giảm suy nhược thần kinh. Đồng thời tăng cường các chức năng cơ thể, làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa và ung thư. Việc biết cách chưng yến với táo đỏ hạt sen giúp bạn tận dụng trọn vẹn lợi ích từ những nguyên liệu này.
Cách làm yến chưng hạt sen táo đỏ chuẩn vị
Cách chưng yến với hạt sen táo đỏ chuẩn vị không chỉ đơn giản mà còn đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm yến chưng với hạt sen táo đỏ
- Tổ yến tinh chế 10gr (1 tổ cho 2-3 người ăn)
- Táo đỏ 10 quả
- Hạt sen tươi 100gr
- Đường phèn
- Gừng tươi
- Nước tinh khiết
Lưu ý: Để thực hiện cách chưng yến với táo đỏ hạt sen chuẩn, bạn nên mua hạt sen tươi thay vì hạt sen khô. Để dễ chưng mềm cũng như giữ lại được thành phần dinh dưỡng trong đó. Bên cạnh đó bạn cũng nhớ chọn những hạt sen chắc, tươi, có vỏ màu xanh nhạt. Đối với táo đỏ khô, bạn nên chọn những trái có màu đỏ tươi, không hư hại.
Dụng cụ cần chuẩn bị cho cách làm yến chưng với hạt sen táo đỏ
- Rây lọc lỗ nhỏ
- Chén để ngâm
- Nồi chưng
- Thố sứ có nắp
- 1 chiếc khăn (mỏng) sạch
- Bếp ga hoặc bếp điện
- Chén muỗng
Các bước thực hiện chế biến yến chưng với hạt sen táo đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 20 phút cho yến mềm và nở đều. Sau đó, xé sợi yến thành những mảnh nhỏ và lọc qua rây để giữ lại toàn bộ sợi yến. Để ráo nước.
- Hạt sen tươi cần được lột vỏ, bỏ tâm sen và rửa sạch.
- Táo đỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để táo nở ra, rồi rửa sạch.
Bước 2: Chưng tổ yến
- Đặt tổ yến đã ráo nước vào thố sứ, thêm nước vào sao cho nước ngập hết phần yến. Đậy kín nắp thố.
- Lót một chiếc khăn mỏng dưới đáy nồi, đặt thố yến lên trên, rồi đổ nước vào nồi sao cho nước ngập khoảng 1/3 chiều cao của thố yến. Đậy nắp nồi và bật lửa lớn để nước sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và chưng cách thủy yến trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Nấu táo đỏ và hạt sen
- Luộc hạt sen cho chín tới rồi vớt ra, rửa lại với nước lạnh.
- Cho táo đỏ vào nồi, nấu sôi đến khi táo nở căng. Sau đó, thêm hạt sen vào, thêm đường phèn theo khẩu vị và nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món yến chưng táo đỏ hạt sen
- Sau khi chưng yến được 20 phút, cho hỗn hợp táo đỏ và hạt sen vào thố yến. Thêm vài lát gừng tươi để tạo hương thơm, sau đó chưng thêm 5 phút và tắt bếp.
- Món yến chưng táo đỏ hạt sen hoàn thành với hương vị thơm ngon, sợi yến mềm dai, hạt sen bùi bùi và táo đỏ ngọt thanh. Món ăn bổ dưỡng này sẽ giúp cả gia đình có thêm năng lượng và sức khỏe.
Như vậy, bạn đã biết được các bước chế biến yến chưng hạt sen táo đỏ vô cùng đơn giản mà cực bổ dưỡng. Nhưng nếu bạn là người bận rộn, không có nhiều thời gian mà vẫn muốn chăm sóc sức khỏe gia đình, bạn có thể tham khảo sản phẩm yến chưng nóng này từ Yến Sào Bảo Việt. Đừng ngần ngại liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết nhé!
