Ngán bánh chưng, thịt kho? Lưu ngay 4 công thức yến chưng thanh mát, giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa từ Yến Sào Bảo Việt để “cứu nguy” vị giác và lấy lại năng lượng ngày Tết.
Mâm cỗ ngày Tết với bánh chưng, thịt mỡ, dưa hành và vô số các món chiên xào luôn là “nỗi ám ảnh” ngọt ngào. Dù ngon miệng, nhưng việc nạp quá nhiều đạm và dầu mỡ liên tục trong vài ngày dễ khiến cơ thể cảm thấy nặng nề, đầy bụng và “sợ” thức ăn (ngấy).
Lúc này, một bát yến chưng thanh tao, ít ngọt, kết hợp cùng các loại thảo mộc chính là “vị cứu tinh” hoàn hảo. Hãy cùng Yến Sào Bảo Việt vào bếp thực hiện ngay 4 công thức yến chưng giải ngấy, thanh lọc cơ thể dưới đây nhé!
1. Yến Chưng Gừng Tươi – “Thần Dược” Tiêu Thực
Đây là công thức đơn giản nhất nhưng hiệu quả số 1 trong việc trị đầy hơi, khó tiêu do ăn quá nhiều đạm.
Nguyên liệu: 5g yến tinh chế Bảo Việt, vài lát gừng tươi, đường phèn (ít).
Cách làm: Chưng yến chín tới, sau đó thả gừng tươi vào ủ nóng thêm 5 phút.
Công dụng: Gừng có tính ấm (ôn trung), giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ, làm ấm bụng và loại bỏ cảm giác buồn nôn do ngấy mỡ.
2. Yến Chưng Lê Đường Phèn – Thanh Nhiệt, Bổ Phổi
Lê có tính mát, vị chua nhẹ ngọt thanh, cực kỳ thích hợp để cân bằng lại vị giác sau những bữa tiệc rượu bia nóng trong người.
Nguyên liệu: 1 quả lê Hàn Quốc (khoét ruột), 5g yến tươi, đường phèn.
Cách làm: Cho yến và đường phèn vào bên trong quả lê, đặt vào bát sành rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút.
Công dụng: Món ăn này không chỉ “giải ngấy” nhờ vị thanh mát mà còn giúp bổ phổi, tiêu đờm – rất tốt cho những ai đi chúc Tết, hát karaoke nhiều bị khàn tiếng.
3. Yến Chưng Hạt Chia & Lá Dứa – Thơm Mát, Detox Cơ Thể
Hạt Chia giàu chất xơ, là “máy quét” tự nhiên giúp hệ tiêu hóa đào thải độc tố.
Nguyên liệu: Tổ yến đã làm sạch, 1 muỗng cafe hạt chia, 2 nhánh lá dứa.
Cách làm: Chưng yến với lá dứa để lấy hương thơm thoang thoảng. Khi yến chín, tắt bếp và rắc hạt chia vào, khuấy đều.
Lưu ý: Nên dùng ít đường hoặc không đường để cảm nhận vị thanh khiết nhất.
Công dụng: Hương thơm lá dứa giúp thư giãn thần kinh, hạt chia giúp no lâu nhưng nhẹ bụng, giảm cảm giác thèm ăn vặt.
4. Yến Chưng Táo Đỏ & Kỷ Tử – Bồi Bổ Mà Không Béo
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, uể oải sau đêm Giao Thừa thức trắng nhưng lại sợ ăn đồ bổ béo ngậy, thì đây là lựa chọn số 1.
Nguyên liệu: Yến sào, 3 quả táo đỏ, 10 hạt kỷ tử.
Cách làm: Hấp táo đỏ cho mềm trước, sau đó chưng cùng yến và kỷ tử trong 20 phút.
Công dụng: Vị ngọt tự nhiên từ táo đỏ giúp bạn không cần dùng nhiều đường. Món này giúp bổ máu, sáng mắt và phục hồi năng lượng thần tốc mà không gây tích mỡ thừa.
💡 Mẹo nhỏ từ Yến Sào Bảo Việt:
Ăn vào lúc nào? Thời điểm tốt nhất để dùng các món “giải ngấy” này là vào bữa phụ buổi sáng (khoảng 9-10h) hoặc xế chiều (3-4h), tránh ăn ngay sau bữa chính.
Giảm đường tối đa: Ngày Tết chúng ta đã nạp nhiều bánh mứt, nước ngọt. Vì vậy khi chưng yến, hãy cố gắng dùng lượng đường phèn ít nhất có thể, hoặc thay thế bằng vị ngọt từ trái cây (táo, lê, nhãn).
Dù cửa hàng đang tạm nghỉ Tết để tái tạo năng lượng, nhưng Yến Sào Bảo Việt hy vọng những công thức này sẽ giúp mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn thêm phần phong phú và healthy.
🌸 Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và một cái Tết nhẹ nhàng, khỏe mạnh!
Đừng quên lưu lại bài viết này để trổ tài ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!