Yến chưng sẵn để tủ lạnh uống lạnh vào mùa đông dễ gây lạnh bụng. Xem ngay 2 cách hâm nóng yến chưng sẵn đơn giản, giữ nguyên 100% dưỡng chất từ Yến Sào Bảo Việt.
Trong những ngày Tết se lạnh (đặc biệt là miền Bắc hoặc buổi tối muộn), việc thưởng thức một hũ yến chưng sẵn mát lạnh từ tủ lạnh đôi khi không phải là lựa chọn lý tưởng, nhất là với người già và trẻ nhỏ. Hơi lạnh có thể làm giảm cảm giác ngon miệng và gây lạnh bụng.
Tuy nhiên, hâm nóng yến sào không đơn giản là “làm cho nóng”. Nếu dùng sai cách (như nấu sôi lại hoặc dùng lò vi sóng nhiệt độ cao), bạn sẽ vô tình phá hủy cấu trúc protein và các axit amin quý giá.
Hôm nay, Yến Sào Bảo Việt sẽ hướng dẫn bạn 2 cách hâm nóng yến chưng sẵn chuẩn chuyên gia, giúp hũ yến nóng hổi mà vẫn giữ trọn vẹn tinh túy.
1. Tại sao không nên đun sôi trực tiếp hũ yến?
Yến chưng tươi Bảo Việt là sản phẩm đã được làm chín hoàn toàn bằng phương pháp chưng cách thủy khép kín. Nếu bạn đổ yến ra nồi và đun sôi lại trên lửa trực tiếp (ở 100 độ C), nhiệt độ cao đột ngột sẽ làm đứt gãy các liên kết dinh dưỡng, khiến sợi yến bị nát nhừ và mất đi độ dai ngon đặc trưng.
2. Cách 1: Ngâm trong bát nước nóng (Khuyên dùng nhất)
Đây là phương pháp an toàn, tiện lợi và giữ được mùi vị tốt nhất.
Bước 1: Chuẩn bị một bát nước nóng (khoảng 70 – 80 độ C).
Bước 2: Đặt nguyên hũ yến (đã đóng nắp kín) vào bát nước. Lưu ý mực nước chỉ nên ngập khoảng 2/3 thân hũ để tránh nước tràn vào trong.
Bước 3: Ngâm khoảng 5 – 10 phút. Thủy tinh sẽ truyền nhiệt từ từ vào bên trong, giúp sợi yến ấm lên nhẹ nhàng.
Bước 4: Lấy ra, lắc nhẹ hũ yến và thưởng thức ngay.
👉 Ưu điểm: Giữ nguyên 100% hương vị và dưỡng chất. Hũ thủy tinh của Bảo Việt chịu nhiệt tốt nên bạn hoàn toàn yên tâm.
3. Cách 2: Hấp cách thủy nhẹ (Dành cho yến đã đổ ra chén)
Nếu bạn muốn dùng yến trong chén sứ hoặc muốn thêm vài lát gừng tươi cho ấm bụng, hãy dùng cách này.
Bước 1: Đổ hũ yến ra chén sứ. Thêm 2-3 lát gừng tươi nếu muốn (Gừng giúp làm ấm tỳ vị, chống lạnh bụng rất tốt ngày Tết).
Bước 2: Đặt chén yến vào nồi hấp hoặc nồi chưng cách thủy.
Bước 3: Bật bếp ở lửa vừa. Khi nước trong nồi bốc hơi nóng, bạn chỉ cần hấp khoảng 3 – 5 phút cho yến đủ ấm là tắt bếp ngay.
⚠️ Lưu ý: Tuyệt đối không hấp quá lâu vì yến sẽ bị mềm nhũn.
4. Có nên dùng lò vi sóng (Microwave) không?
Câu trả lời là HẠN CHẾ. Dù lò vi sóng rất nhanh, nhưng sóng viba có thể phá hủy một số vi chất nhạy cảm với nhiệt độ cao trong tổ yến. Nếu bắt buộc phải dùng, hãy:
Đổ yến ra bát sứ (không để nguyên hũ thủy tinh đậy nắp kim loại vào lò vì gây cháy nổ).
Chọn chế độ hâm nóng (Warm) ở mức thấp nhất.
Chỉ quay trong 15 – 20 giây.
5. Lợi ích tuyệt vời khi ăn yến nóng vào ngày Tết
Việc chịu khó hâm nóng yến mang lại tác dụng kép cho sức khỏe:
Kích thích tiêu hóa: Nhiệt độ ấm giúp dạ dày co bóp tốt hơn, hấp thu dưỡng chất nhanh hơn so với đồ lạnh.
An thần, ngủ ngon: Một bát yến ấm trước khi ngủ 1 tiếng giúp làm giãn mạch máu, cơ thể thư giãn và đi vào giấc ngủ sâu hơn sau những ngày Tết bận rộn.
Giữ ấm cơ thể: Đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ để phòng ngừa cảm lạnh, ho khan.
Mẹo nhỏ từ Yến Sào Bảo Việt
Nếu bạn đang sở hữu những Set quà Tết của Bảo Việt, hãy nhớ nhắc người thân (đặc biệt là ông bà) áp dụng cách hâm nóng này nhé. Một chút tỉ mỉ trong cách dùng sẽ giúp món quà của bạn phát huy tối đa giá trị sức khỏe.
Dù đang trong kỳ nghỉ Tết, nhưng những kiến thức bổ ích này vẫn luôn được Yến Sào Bảo Việt cập nhật để đồng hành cùng bạn.
🌸 Chúc bạn và gia đình có những ngày Xuân ấm áp và khỏe mạnh!